Няма да ви изненадам с този тип десерт. Подобни домашни барчета са ми любими, защото са засищащи, пълни с полезни съставки, вкусни и са идеалното похапване за следобедното кафе или като десерт.
Трябва ли да ви убеждавам, колко е добра комбинацията от шоколад и череши. Бързото сладко от череши със семена чиа също е нещо, което през лятото приготвям много често. За приготвянето му използвам всякакви плодове – ягоди, малини, боровинки. Този път избрах череши, защото са ми най-любими от всички.
Техниката на приготвяне на подобен тип барчета винаги е една и съща. Да ви призная толкова обичам да ги приготвям, че си купих силиконова формичка за барчета, но въпреки това продължавам да ги правя в малка тавичка и след това да ги нарязвам с нож. Те са домашно приготвени и това трябва да личи по формата. Може да са неравни, по-тънки или дебели, но това няма никакво значение. Вкусът е водещ и формата не е от особено значение. Ако желаете, направете ги в отделни формички или пък кръгли във форми за мъфини. Ако ги приготвите в тавичка като мен може да ги нарежете на квадрати или триъгълници. Просто го направете, както ви харесва.
Посетете моята инстаграм страница, където ще откриете видео от начина на приготвянето
Необходими продукти за барчета със сладко от череши
За основата:
- 1 ч.ч. овесени ядки
- 1 ч.ч. кокосови стърготини
- 3 с.л. какао
- 3 с.л. мед/кленов сироп
- 40 мл разтопено какаово/кокосово масло
- 3-4 фурми меджул
- 2-3 с.л. вода (ако има нужда)
За сладкото от череши с чиа:
- 200 г череши
- 2 с.л. кафява захар
- 2 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. семена чиа
- 200 г натурален шоколад
Начин на приготвяне
- В блендер или чопър се слагат овесените ядки, кокосовите стърготини и какаото и всичко се блендира, докато се смеси и стане почти на брашно
- Фурмите се обезкостяват и се накисват за няколко минути в гореща вода, за да омекнат. Отцеждат се от водата и се добавят към сухата смес
- Към сместа се добавят и разтопеното масло, меда и всичко се блендира, до лепкава консистенция, която лесно се оформя с ръце. Ако е прекалено суха и се рони се добавят няколко лъжици от водата на фурмите и отново се блендира
- Малка правоъгълна тавичка се застила с хартия за печене и сместа се притиска с влажни ръце към дъното
- Черешите се обезкостяват и се поставят в касерола заедно със захарта и лимоновия сок. Притискат се, за да пуснат сок и сместа да заври. Оставят се 10 минути на тих огън, след което се пасират. Към горещата смес се добавят семената чиа и всичко се оставя да се охлади
- След като сместа се охлади се изсипва върху основата за барчетата
- Всичко се оставя във фризер, докато стегне
- Когато стегне се разрязва на 8 барчета в желаната форма
- Шоколадът се разтопява на водна баня и всяко барче се овалва в него
- Накрая се поръсват с малко морка сол
- Съхраняват се в хладилник
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
