Боб с доматен сос и сирена
Едва ли българската ми баба е опитвала боб с моцарела и пармезан, но съм сигурна, че ако имах италианска баба щях да съм се запознала с това вълшебство много преди почти да навърша 34-тата си година. Боб Пинто – използвах боб сорт Пинто. Освен на вид не бих казала, че е много по-различен на вкус от обикновения бял боб. Бих ви препоръчала дори да използвате боб от консерва, ако искате да си спестите време за накисване и варене. Аз го накиснах за една нощ и сварих под налягане в мултикър за 15 минути. Доматен сос – използвах домати от консерва....
Сорбе от праскови
Дали това е най-доброто сорбе, което се хапвали вие ще кажете. Аз мога да кажа, че това сорбе от праскови е най-доброто, което съм опитвала. Всъщност, ако трябва да съм честна не съм опитвала много и тези, с които съм имала удоволствието да се разхладя в някой горещ ден винаги са били прекалено кисели, прекалено замръзнали и не достатъчно вкусни. Тук обаче няма нито един проблем от изброените. Запазете си тази рецепта, защото ще я приготвяте често през лятото. Гума локуст бийн Имам разбира се малка тайна, която ще ви разкрия. За да бъде сорбето с онази кремообразна консистенция, за...
Сладкиш с мед, ванилия и лайка
Като кулинарен блогър и създател на рецепти често се изправям пред предизвикателства. Понякога имам да готвя с продукт, който не съм използвала, друг път продукта е наистина банален и моята работа е да избягам от предвидимото и да създам нещо уникално с него. Така се роди и този сладкиш „Мед, ванилия и лайка“. Продуктът на фокус беше лайката и не исках да правя чай. Исках нещо различно, но все ме влечеше идеята за чай от същата комбинация и просто си казах, „а какво ще стане ако е сладки“? Ами полчи се ароматен и вкусен сладкиш, а факта, че е без...
Шоколадови барчета
Обичам рецепти за барчета, най-вероятно сте забелязали. Подходящи са за следобедна закуска или леко хапване ако ви се прияде нещо сладко. Доста калорични, не отричам, но пък дават на тялото ви енергия от качествени продукти като ядков тахан, фурми, овесени ядки, рожков. И понеже толкова често приготвям някакъв вид барчета нямаше начин да не се сдобия с подходяща тавичка за случая. Ако вие нямате такава не се притеснявайте, защото и аз до минатала седмица ги приготвях в обикновена тавичка и след това ги нарязвах. Като идея, ако искате да са индивидуални, мога да ви предложа да ги направите в тавичка...
Лимонов кекс със зехтин
Броят на лимоновите рецепти тук расте неусетно, а аз си мислех, че не харесвам лимонови десерти допреди да създам блога. Лимоновия вкус в този лимонов кекс със зехтин не е натрапчив. Колкото да придаде свежест и да опитоми зехтиновия аромат, но напълно достатъчно да не доминира. И не, не може без него! Подобни рецепти в блога: Необходими продукти зa лимонов кекс със зехтин Начин на приготвяне Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
Профитероли
От години приготвям профитероли по различни рецепти. Изчела съм много по темата, експериментирала съм достатъчно, за да дам рецепта, която работи. И като казвам „работи“ имам предвид този път. Естествено, че това е трудно тесто и ако сте начинаещи в кухнята ще ви кажа изобщо да не се захващате 🙂 Но пък ако сте ентусиаст няма лошо да пробвате. Късметът на начинаещия може би ще е с вас. Самата аз успях първия път, което ме заблуди, че всеки път ще се получават. Но аз не съм направила този блог, за да ви плаша и да ви казвам, че няма да...
Маслени бисквити
Неустоими, леки и ефирни! Ароматът на домашни маслени бисквити е един от любимите ми и вярвам не само на мен. Маслото – меко масло, стояло няколко часа на стайна температура. Един трик, за да получите меко масло за кратко време е да го настъжете и да го стоплите в микровълнова фурна за 10-20 секунди. Захарта – фина, бяла захар Брашното – бяло брашно. Няма как с пълнозърнесто да получите тази нежност, лекота и ефирност, която се очаква от една маслена бисквита. Тестото – казвам тесто, но не месим. Разбиваме с миксер. След това прехвърляме мекото тесто върху хартия за печене,...
Кръфини
Имам и друга рецепта за кръфин в блога. И там съм обяснявала от къде произлиза името на това усукано печиво и въпреки, че е нещо между кроасан и мъфин, тази рецепта отива директно в категория козунаци. Тестото е козуначено, техниката за навиване на пластове с масло между тях е подобна на тази на кроасан, а формата е на мъфин. За аромата казах ли? Вълшебен! Кардамон, портокал, масло, ванилия, кафява захар. Няма такава наслада! Тук ще оставя и няколко кадъра от оплитането на всяко кръфинче, за да стане по-ясно. Необходими продукти за 12 броя Кръфини За тестото: За пълнежа: Начин на...
Бананово блонди
Представям ви това бананово блонди като идея за великденкия десeрт, но истината е, че може да бъде десерт за всеки обяд. Меко, дъвчащо и ароматно, то ще стане любимо лакомство вкъщи. Удома вече е. Необходими продукти за бананово блонди Начин на приготвяне Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
