Сандвичи с авокадо
Плодът авокадо, богат на минерали и витамини. Богат е на витамините А, С и Е. Съдържа много повече протеини отколкото другите плодове. Полезен е за сърцето и предпазва от запушване кръвоносните съдове. Има антиоксидантно действие. Спомага за изхвърлянето на токсините от организма. Също понижава и високия холестерол. То съдържа желязо и е много подходящ за болни от анемия. Препоръчва се и като храна за бременни и деца поради голямото количество витамини, минерали и протеини. С две думи – яжте авокадо и не го правете, защото е здравословно, правете го, защото е вкусно. Обикновено сме свикнали да виждаме авокадото в салати....
Крем с маскарпоне и ягоди
Още един мой любим италиански продукт е сиренето маскарпоне. Маскарпонето е високо маслено сирене с много характерен и по мое мнение божествен вкус, което е с консистенция на крем и става, както за солени така и за сладки ястия. Този крем с маскарпоне и ягоди е толкова лесен за приготвяне и толкова вкусени, че е идеален за моментите, в които ви дойдат непредвидени гости. Аз го правя, просто когато ми се хапва нещо сладко, а не ми се отделя много време в кухнята. Мога да нарека тази рецепта дори чийзкейк в чаша. Продукти за крем с маскарпоне и ягоди...
Сладко от вишни
Вишните са богати на антиоксиданти и витамин C, който подсилва имунната система. Тъй като те имат доста кисел вкус не са в списъка от предпочитаните от мен пресни плодове. Сладкото от вишни е толкова свежо и ароматно, че не мога да откажа никога филийка намазана с масло и сладко от вишни. Обожавам го в палачинки, върху чийзкейк или с пържени филийки. Изобщо всяка сутрин започнала с домашно сладко от вишни предвещава един добър ден. Сладкото от вишни не се прави никак трудно. За моята рецепта съм използвала вишни от красивото дърво в градината на баба и дядо. Приготвяне на домашно...
Зеленчукова крем супа от грах и къри
Характерният вкус на тази крем супа от грах, с който ще изненадате хората, които ще я похапват идва от кърито. Кърито е смес от много подправки, сред които черен пипер, канела, карамфил, кориандър, джинджифил, червен пипер, кардамон и много други. В интернет има много рецепти за това как да си приготвите къри сами. Аз имам едно любимо малко арабско магазинче, от което купувам всички подправки, защото знам, че там винаги са качествени. Постарайте се да намерите добро къри, а ако имате желание го пригответе сами. За тази рецепта съм използвала сладко къри, което я прави подходяща и за деца, но...
Лимонов кърд
Първият път, когато опитах лимонов кърд беше в заведение, където беше сервиран върху бисквитка от авокадо със сметана и ягоди. Трябва да си призная, че ми хареса толкова много, че нямах търпение да го приготвя вкъщи. Що е то лимонов кърд? Това е лек и освежаващ крем, основата, на който са яйца, масло и лимонов сок. Така като ми останаха белтъците от приготвянето на кремчетата, аз реших да ги смеся с пудра захар и да ги добавя като украса. Получи се нещо като меренг, който обгорих с кухненска горелка. Добавих и няколко боровинки, които изобщо не е задължително да слагате,...
Безалкохолен летен коктейл
Помислете си само за горещите летни следобеди, в които си стоите вкъщи и чакате навън да се разхлади, за да излезете с приятели. С какво по-добро може да запълните времето си освен с една освежаващ безалкохолен коктейл. Хубавото на коктейла, който ви показвам е, че е пълен с натурални съставки и много витамини. Студен, освежаващ и вкусен – непременно трябва да го опитате. Абсолютно здравословен, без никакви захаросани сокове. Начин на приготвяне: Сложете няколко кубчета лед в чаша След тях добавете четвърт лайм или лимон (според вашият вкус). Може да изцедите сока върху леда и тогава да пуснете лимончето в...
Фокача с маслини и домати
Скоро имах възможността да посетя централна Италия и по – точно региона Тоскана. И знаете ли какво – влюбих се. Влюбих се в красотата на Тоскана, в нейната атмосфера, в нейния вкус.Влюбих се толкова много, че не исках да си тръгвам и бих се връщала там всеки път щом имам възможност. Може би една от причините да обикна този регион беше, че бях с любим човек, и може би че там имат невероятно вино и никой не те гледа учудено ако го пиеш преди обяд :). Причините да обикна Италия са много и определено една от тях е вкусната фокача,...
Закуска с кисело мляко и мюсли
Освен без кафето, няма как разбира се сутрин да минем без една лека и здравословна закуска, идеална за летните жеги, приготвена с една от най-големите ценности на страната ни, а именно кисело мляко. Съществува спор между България и Гърция за произхода на киселото мляко, който аз мога да разреша точно в този момент – киселото мляко е 100% българско. Време е Джейми Оливър да разбере това и да спре да нарича нашето кисело мляко гръцко. Киселото мляко е известно с добрите си вкусови, диетични и лечебни качества. Точно за това съм избрала него за тази рецепта с мюсли и плодове....
